苹果酯详细信息简介    

苹果酯，顾名思义，就是一种具有苹果香韵的酯类化合物。

苹果酯的详细信息简介如下，跟着小编一起来深入了解下这种酯类化合物吧。

A、基本信息

学名：乙酰乙酸乙酯乙二醇缩酮

英文名：Fructone

CAS号：6413-10-1

分子式：C8H14O4

分子量：174.19

EINECS号：229-114-0

B、性质

外观：无色透明液体

气味：具有浓厚的苹果香韵

沸点：99-101℃（2.3kPa）

相对密度：1.083-1.091

折射率：1.431-1.435

闪点：80.8℃

C、合成工艺

一般由乙酰乙酸乙酯和乙二醇，在酸催化剂存在的条件下，进行缩合反应，所得产物即为苹果酯成品。

D、主要用途

就目前来看，苹果酯主要用于调配花香型和果香型日用香精。

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